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大人の食育講座を開催しました

大人の食育講座を開催しました
(2018年3月8日更新)

大人の食育講座

 市の健康課題である「高血圧」と「高血糖」について、予防する食べ方を学び、家庭への実践につなげてもらうことを目的に、高血圧予防(6月と9月)と糖尿病予防(11月と2月)の大人の食育講座を開催しました。

高血圧予防編

適塩&カリウムたっぷり 麺料理
6月30日(金)これからの時季にぴったり!適塩&カリウムたっぷり麺料理を実習しました。
【参加者の感想】
この時期に出回る野菜をたくさん食べられるメニューで、さっそく家でも作ってみようと思います。味付けもメリハリがあって、減塩=うすぼんやり味ではないということが分かりました。

レシピはこちらから.pdf(626KB)




お魚料理のレパートリーを増やそう!
9月26日(火)少しの塩分でもおいしい!お
魚料理のレパートリーを増やそう!を実習しました。
【参加者の感想】
日頃、魚は焼くか煮るかでしたが、レパートリーを増やすことができました。
おいしかったです。家でも食事が塩を使い過ぎていると反省しました。



レシピはこちらから.pdf(239KB)

糖尿病予防編

食物繊維アップの健康ごはん
11月30日(木)1食500kcal塩分控えめ!食物繊維アップの健康ごはんを実習しました。
【参加者の感想】
油の量が少ない割に大変満足感を味わうことができました。
ヘモグロビンA1cが高くなりつつあって、心配で勉強したくて参加しました。蓮根、里芋、カボチャ等食べすぎていることに気が付きました。


レシピはこちらから.pdf(797KB)


血糖が上がる仕組み
2月27日(火)1食500Kcal、塩分控えめ!主食が麺のヘルシーメニューを実習しました。
【参加者の感想】
食事の量と質、時間の関係が分かりました。間食の仕方と運動も大事だと思いました。
いつも塩分の味付けは気を付けていましたが、つい流されていつも間にか濃い目になっていることに気が付きました。


レシピはこちらから.pdf(213KB)


来年度も引き続き「大人の食育講座」を開催します。広報見附で周知しますので、ご覧いただき、ご自身とご家族のために生活習慣病を予防する食べ方の基本を身につけましょう!