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【令和7年活動報告】大人の食育講座
NPO法人生き生き企画(ふぁみりあ)と連携し、市の健康課題である「高血圧」「高血糖」「メタボリックシンドローム」について予防する食べ方を学び、家庭への実践につなげてもらうことを目的に実施しています。
10月30日木曜日開催 高血圧予防の毎日ごはん（お魚料理編）
講師：ますがた みき氏（はれいろごはん代表・管理栄養士）
レシピ：五穀米、揚げない！きつねのさばコロッケ、添え野菜、秋野菜の塩麹スープ、豆腐クリーム♪季節のフルーツのせ
参加者感想：「油揚げを使ったコロッケは大変ためになりました。作ってみたいと思います！」「野菜が不足するとカリウム不足になることを学んだ」等
7月18日金曜日開催 高血圧予防の毎日ごはん（お肉料理編）
講師：山川 琴栄氏（管理栄養士・公認スポーツ栄養士）
レシピ：もち麦ごはん、ハニーマスタードポーク、夏野菜のお浸し、豆乳みそスープ、ヨーグルトのプルーンソースがけ
参加者感想：「普段の食事がかなり塩分が高いことが実感として分かりました」「塩分を減らすコツを学べて良かった、日々の食事作りに取り入れたいです」等
5月20日火曜日開催 高血糖予防の毎日ごはん（お肉料理編）
講師：古川 素子氏（管理栄養士）
レシピ：大麦ごはん、ゆで豚のニンニクソースかけ～蒸し野菜添え、切干大根とほうれん草の甘酢あえ、春野菜のスープ、簡単♪くずもち風
参加者感想：「蒸し野菜にするとたくさんの野菜が取れることがわかった」「食べる順番があらためて勉強になりました」等
